Μαυροδάφνη

Sarris Mεγάλη Πέτρα 2020 Από ένα μικρό αμπέλι στα 680 μέτρα στο Φαγιά Αίνου, ο Πάνος Σαρρής παρουσιάζει μία χωρικής οινοποίησης ξηρή Μαυροδάφνη, χωρίς καμία παρέμβαση. Παραδοσιακό πάτημα σταφυλιών, παραμονή για 4 μήνες σε βαρέλι παλαιάς χρήσης, αυτόχθονες ζύμες (αυθόρμητη ζύμωση), αφιλτράριστο, μηδε..