Κτήμα Πόρτο Καρράς Ασύρτικο 2017

Λαμπερό αχυρόξανθο χρώμα, λεπτά αρώματα εσπεριδοειδών, μελωμένων φρούτων, ξηρών καρπών και κρέμας λεμονιού. Τυπικά τραγανό στο στόμα με λεμονάτη οξύτητα και μεταλλικό χαρακτήρα. Προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία. Οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με χρήση επιλεγμένων ζυμών σε θερμοκρασίες 16 -18 βαθμούς Κελσίου. Παραμονή με τις οινολάσπες και ωρίμανση για 6 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια με περιοδική ανάδευση των οινολασπών του, διαδικασία που βελτιώνει τον χαρακτήρα του Ασύρτικου