Illuminati Brut

Ένας αφρώδης  οίνος με ξεχωριστή προσωπικότητα που παρασκευάζεται με την κλασική μέθοδο. Η πρώτη ζύμωση λαμβάνει χώρα σε μικρές κλειστές δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Η δεύτερη ζύμωση γίνεται μετά την εμφιάλωση και είναι μια αργή διαδικασία η οποία λαμβάνει χώρα σε εξαιρετικά δροσερές υπόγειες στοές.

Ντελικάτα αρώματα λουλουδιών. Κομψές και επίμονες φυσαλίδες. Όταν σερβίρεται στην αρχή ή κατά την διάρκεια ενός γεύματος μπορεί να συμπληρώσει τέλεια πιάτα με βάση τα θαλασσινά.