Chapoutier Cotes du Rhone San Sulfites 2020

Chapoutier Cotes du Rhone San Sulfites 2020

Η οινοποίηση γίνεται σε τσιμεντένιες δεξαμενές για 4 εβδομάδες. Η θερμοκρασία της ζύμωσης ελέγχεται και ρυθμίζεται. Στο τέλος της αλκοολικής ζύμωσης η θερμοκρασία αφήνεται να ανέβει στους 30 βαθμούς ώστε να βοηθήσει στο πολυμερισμό των τανινών. Η παλαίωση διαρκεί πέντε μήνες σε τσιμεντένιες δεξαμενές.

Στη μύτη έντονα φρουτώδη αρώματα. Στο στόμα πλούσιο, με μια υπέροχη φρεσκάδα. Η επίγευση επίμονη με νότες καπνού και γλυκόριζας.