Σύμφωνα με τον παραγωγό M. Chapoutier και τις τεχνικές προδιαγραφές της εσοδείας, το Saint-Joseph "Les Granilites" 2021 σε έκδοση Magnum (1,5L) παρουσιάζει τα εξής στοιχεία:

• Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Syrah.
• Γευστικό Προφίλ: Διαθέτει βαθύ γρανά χρώμα με πορφυρές ανταύγειες. Η μύτη είναι έντονη με αρώματα άγριων μαύρων φρούτων (βατόμουρο, φραγκοστάφυλο), ορυκτές νότες γραφίτη και διακριτική παρουσία δρυός. Στο στόμα είναι κομψό και ισορροπημένο, με λεπτές τανίνες και την τυπική ορυκτή "τάση" που προσφέρει το γρανιτένιο έδαφος.
• Οινοποίηση: Η ζύμωση γίνεται σε τσιμεντένιες δεξαμενές με γηγενείς ζύμες. Το κρασί παλαιώνει για 12 μήνες σε βαρέλια και ολοκληρώνει την ωρίμανσή του για άλλους 6 μήνες σε τσιμεντένιες δεξαμενές.
• Πλεονέκτημα Magnum: Η φιάλη 1,5L προσφέρει καλύτερες συνθήκες παλαίωσης και είναι ιδανική για συλλέκτες ή μεγάλα τραπέζια.
• Συνδυασμοί Φαγητού: Διαθέσιμο στο Winebox, συνοδεύει άριστα κόκκινα κρέατα (μοσχάρι, αρνί), κυνήγι, πιάτα με μανιτάρια και μαλακά τυριά όπως το κατσικίσιο.