Το Hess Lion Tamer Red Blend 2021 ονομάζεται έτσι λόγω της χρήσης του Malbec ως "δαμαστή" (tamer) των ισχυρών τανινών των άλλων ποικιλιών της Napa.

• Ποικιλιακή Σύνθεση: Ένα σύνθετο χαρμάνι με βάση το Malbec, συμπληρωμένο από Zinfandel, Cabernet Sauvignon και άλλες ποικιλίες της περιοχής.
• Μύτη: Πλούσια και ελκυστική με αρώματα μαύρου κερασιού, βατόμουρου και νότες μαύρης σοκολάτας, βιολέτας και γλυκών μπαχαρικών.
• Στόμα: Γεμάτο σώμα με βελούδινη, πλούσια υφή. Οι γεύσεις από δαμάσκηνο και μούρα δένουν αρμονικά με νότες καφέ και βανίλιας από την παλαίωση σε δρύινα βαρέλια.
• Παλαίωση: Ωριμάζει για 18-22 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (περίπου 40% νέα δρυς).
• Συνδυασμοί: Συνοδεύει εξαιρετικά ψητά παϊδάκια, κυνήγι, steaks και πικάντικα πιάτα κρέατος.