Η λέξη terroir είναι από τις πιο πολυχρησιμοποιημένες στο κρασί. Συχνά, όμως, χρησιμοποιείται σαν συντόμευση για το «κάτι ιδιαίτερο» ή για το «κάτι ποιοτικό», χωρίς να εξηγεί τίποτα. Στην πραγματικότητα, το terroir δεν είναι ούτε μυστικισμός ούτε marketing shortcut. Η OIV το ορίζει ως το σύνολο των ..

Τι είναι το Tannat και γιατί δεν είναι μόνο για όσους πίνουν «βαριά» κόκκιναΑν υπάρχει μία ποικιλία που παρεξηγείται πριν καν ανοίξει η φιάλη, αυτή είναι το Tannat.Για πολύ κόσμο, η λέξη και μόνο φέρνει στο μυαλό κάτι σκληρό, βαρύ και υπερβολικά τανικό. Δεν είναι μια εντελώς αυθαίρετη εντύπωση. ..

3 Champagnes, 3 διαφορετικοί λόγοι να τις ανοίξειςΥπάρχει ένας εύκολος αλλά λανθασμένος τρόπος να αγοράζεις Champagne: να ψάχνεις απλώς την πιο γνωστή ή την πιο ακριβή.Υπάρχει όμως και ένας καλύτερος τρόπος: να διαλέγεις τη φιάλη που ταιριάζει στη στιγμή.Γιατί δεν κάνουν όλες οι Champagnes την..

Πάσχα για όσους βαρέθηκαν τα αυτονόηταΥπάρχουν δύο τρόποι να σκεφτείς το κρασί στο Πάσχα. Ο πρώτος είναι ο εύκολος: ένα λευκό κάπου στην αρχή, ένα κόκκινο κάπου στο κυρίως, και τέλος. Ο δεύτερος είναι πιο ενδιαφέρων. Να δεις το πασχαλινό τραπέζι όπως πραγματικά είναι· όχι σαν ένα μόνο γεύμα, αλλά ..