Το M. Chapoutier Riesling "Lieu Dit Fels" 2018 είναι μια αγνή, κομψή και βιοδυναμική έκφραση του Riesling της Αλσατίας. Προερχόμενο από το αμπελοτόπι (lieu-dit) "Fels", με μοναδικά γρανιτικά και μαρμαρυγιακά σχιστολιθικά εδάφη, αυτό το κρασί χαρακτηρίζεται από ακρίβεια και ορυκτότητα. Η φιλοσοφία του οίκου Chapoutier είναι οι ελάχιστες παρεμβάσεις, επιτρέποντας στο terroir να αναδειχθεί.

Η σοδειά του 2018 έχει λαμπερό αχυροπράσινο χρώμα. Η μύτη είναι εξαιρετικά σύνθετη, προσφέροντας έντονα αρώματα ώριμου λεμονιού, γκρέιπφρουτ, λευκών ανθέων και μια διακριτή ορυκτή αίσθηση τσακμακόπετρας. Στο στόμα είναι ολόξηρο, τραγανό και ζωντανό, με αιχμηρή οξύτητα και μέτριο σώμα που οδηγεί σε μια πολύ μακρά, καθαρή και επίμονη επίγευση. Είναι το ιδανικό γαστρονομικό κρασί για να συνοδεύσει θαλασσινά, σούσι, ψητά πουλερικά ή ελαφριά πιάτα της μεσογειακής κουζίνας.