Η Καθαρή Έκφραση του Μπλε Σχιστόλιθου

Το Schieferkopf Lieu-Dit Fels είναι το αποτέλεσμα της αναζήτησης του Michel Chapoutier για τα πιο ιδιαίτερα terroir εκτός του Ροδανού. Στον αμπελώνα Fels της Αλσατίας, το Riesling συναντά τον σπάνιο μπλε σχιστόλιθο, δημιουργώντας ένα κρασί με μοναδική δομή, αυστηρότητα και βάθος.

Γευστική Εμπειρία:
Στην όψη διακρίνεται για το λαμπερό λεμονί χρώμα του με χρυσές ανταύγειες. Η μύτη είναι "κρυστάλλινη" και πολύπλοκη, με αρώματα από ξύσμα λεμονιού, γκρέιπφρουτ και λευκόσαρκα ροδάκινα, που συμπληρώνονται από τις χαρακτηριστικές νότες "πετρελαίου" (petrol notes) και βρεγμένης πέτρας. Στο στόμα είναι ξηρό και κοφτερό, με μια ηλεκτρική οξύτητα που διαπερνά το σώμα του και μια αλμυρή, ορυκτή επίγευση που διαρκεί για ώρα.

Γιατί να το επιλέξετε:
Το vintage του 2015 βρίσκεται τώρα σε μια εξαιρετική φάση ωριμότητας, έχοντας αναπτύξει την πολυπλοκότητα που μόνο ένα μεγάλο Riesling μπορεί. Είναι η απόλυτη επιλογή για τους λάτρεις των λευκών κρασιών με προσωπικότητα. Συνοδεύει ιδανικά θαλασσινά, sushi, καπνιστά ψάρια, πιάτα της αλσατικής κουζίνας (choucroute) και κατσικίσια τυριά.