Συγκομιδή με τα χέρια στη βέλτιστη ωριμότητα. Η ζύμωση γίνεται σε τσιμεντένιες δεξαμενές. 18 μήνες ωρίμανση 85% σε δρύινα βαρέλια δίνοντας στο κρασί νότες δρυός. Το υπόλοιπο 15% σε τσιμεντένιες δεξαμενές για να διατηρηθεί η μεταλλικότητα και η φρεσκάδα.

Στη μύτη κόκκινα φρούτα( βατόμουρο, φραγκοστάφυλο) με ένα υπαινιγμό γλυκόριζας. Στο στόμα στρογγυλό και κομψό με συμπυκνωμένες απαλές τανίνες.

Parker - Wine Advocate - 95/100

Vinous - 94/100

Wine Enthusiast - 94/100

Δείτε Εδώ Όλα τα Κρασιά του Μ. Chapoutier