- Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο
- Κωδικός: ΚΛΞ.0767
- Διακρίσεις: 93pts T.A., 92pts Vin., 91-93pts J.M.
Διαθέσιμες Επιλογές
Αν ψάχνεις έναν παραγωγό που να συγκαταλέγεται στους καλύτερους που υπάρχουν σε μια περιοχή, με φοβερά κρασιά και διεθνή αναγνώριση χωρίς να πρέπει να πληρώσεις μια περιουσία, τότε αυτός είναι ο Samuel Billaud. Από την περιοχή του Chablis, παράγει κρασιά που αντανακλούν το terroir και με έναν ακριβή και μοναδικό τρόπο εκφράζουν όλο τον πλούτο και τις δυνατότητες της περιοχής. Δικαίως το όνομά του φιγουράρει ανάμεσα σε μεγαθήρια!
Το Chablis 1er Cru Montmains - Samuel Billaud είναι από έναν από τους κορυφαίους premier cru αμπελώνες (Montmains), που βρίσκεται στις χαμηλότερες πλαγιές και παράγει κρασιά πιο φρέσκα, πιο κομψά και με έντονο mineral χαρακτήρα. Μέση ηλικία κλημάτων περίπου 40 έτη, το περίφημο Kimmeridgian soil (πηλός και ασβεστόλιθος), χειρωνακτικός τρύγος, αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και παλιά δρύινα βαρέλια. Μετά την αλκοολική ζύμωση ακολουθεί η μηλογαλακτική και τέλος το κρασί παλαιώνει με τις οινολάσπες του.
Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με ελαφρύ λεμονί χρώμα, αρώματα πράσινου μήλου, αχλαδιού, εσπεριδοειδών και τσακμακόπετρας. Μέτριο σώμα με υψηλή οξύτητα, με τα αρώματα της μύτης να ακολουθολύν με μια μακρά επίγευση αλατότητας. Ένα κρασί με ενέργεια και βάθος, που μπορεί να παλαιώσει για πολλά χρόνια ακόμη και που σίγουρα θα σε κάνει να αγαπήσεις τα κρασιά της περιοχής αλλά και του συγκεκριμένου παραγωγού!
Για τη χρονιά του 2021 απέσπασε 93pts από Tim Atkin, 92pts από Vinous και 91-93pts από Jasper Morris!
Εξαιρετικό σαν απεριτίφ αλλά και τέλειος συνδυασμός με στρείδια, ωμά θαλασσινά, σούσι, ψητά ψάρια και ζυμαρικά και πουλερικά με λευκές σάλτσες.
| Πληροφορίες | |
| Χρώμα | Λευκό |
| Τύπος | Ξηρό |
| Χώρα | Γαλλία |
| Περιοχή | Chablis, Bουργουνδία |
| Παραγωγός | Samuel Billuad |
| Ποικιλία | Chardonnay |
| Χρονιά | 2021 |
| Μέγεθος Φιάλης (ml) | 750ml |
| Αλκοόλ (%) | 13% |
