Sarris Winery

Sarris Mεγάλη Πέτρα 2020 Από ένα μικρό αμπέλι στα 680 μέτρα στο Φαγιά Αίνου, ο Πάνος Σαρρής παρουσιάζει μία χωρικής οινοποίησης ξηρή Μαυροδάφνη, χωρίς καμία παρέμβαση. Παραδοσιακό πάτημα σταφυλιών, παραμονή για 4 μήνες σε βαρέλι παλαιάς χρήσης, αυτόχθονες ζύμες (αυθόρμητη ζύμωση), αφιλτράριστο, μηδε..

Sarris Red 2019 Αμπελοτόπι Άι Χέλις, Λειβαθώ, Κεφαλονιά. Η συγκομιδή γίνεται χειρωνακτικά.  Αυθόρμητη ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες, σε ανοξείδωτες  Πίεση σε παραδοσιακή στροφυλιά. . Χωρίς σταθεροποίηση, αφιλτράριστο. Πορφυρό χρώμα μεσαίας έντασης με πλούσια αρώματα φράουλας, βύσσινο, κεράσι και δαμάσκη..