Το Château Hyot 2019 αποτελεί μια εξαιρετική πρόταση από την περιοχή Castillon Côtes de Bordeaux, που συχνά χαρακτηρίζεται ως η φυσική συνέχεια του Saint-Émilion. Υπό την καθοδήγηση του διάσημου οινολόγου Michel Rolland, αυτό το κρασί προσφέρει την ποιότητα και την κομψότητα ενός κλασικού Μπορντό σε εξαιρετικά προσιτή τιμή. 

The Wine Buyer at Bottle King +1

Στη μύτη είναι ιδιαίτερα εκφραστικό, με κυρίαρχα αρώματα από ώριμα δαμάσκηνα, μαύρα κεράσια και βατόμουρα, που πλαισιώνονται από διακριτικές νότες γλυκών μπαχαρικών, κέδρου και καβουρδισμένης δρυός. Στο στόμα, η εσοδεία του 2019 αναδεικνύει ένα μεστό σώμα με βελούδινες τανίνες και μια αρμονική ισορροπία ανάμεσα στο πλούσιο φρούτο και τη ζωηρή οξύτητα. Η επίγευσή του είναι μακρά και κομψή, καθιστώντας το ιδανικό συνοδό για κόκκινα κρέατα σχάρας, κυνήγι, gourmet burgers και παλαιωμένα τυριά. 

Natalie MacLean +5