Mount Veeder Cabernet Sauvignon 2019 - Hess Persson Estates

Το Mount Veeder Cabernet Sauvignon - Hess Persson Estates είναι μια υποδειγματική έκφραση του φρούτου που προέρχεται από τον αμπελώνα Veeder Hills του Όρους Veeder, σε υψόμετρο 200- 350 μέτρων, με απότομες πλαγιές και αργιλώδη εδάφη που περιορίζουν την ανάπτυξη των ριζών, με αποτέλεσμα να έχουμε μικρά σταφύλια με έντονα αρώματα. Το blend αποτελείται από 80% Cabernet Sauvignon, 17% Malbec, 3% Petit Verdot και για την εκπλήκτική χρονιά του 2019 απέσπασε 94pts από Wine Enthusiast, 93pts από Wine Advocate, 92pts από James Suckling, 91pts από Jeb Dunnuck αλλά και από Wine Spectator!

Το κρασί παλαίωσε για 22 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια από τα οποία το 80% είναι νέα. Το Mount Veeder Cabernet Sauvignon - Hess Persson Estates έχει έντονα αρώματα μαύρων φρούτων, μπαχαρικών, βοτάνων, φασκόμηλου, νότες βιολέτας και cassis. Πλούσιο στόμα με αρκετό μαύρο φρούτο, γλυκά μπαχαρικά, νότες πιπεριού, βανίλας, σοκολάτας, με έντονες τανίνες και μακρά μεταξένια επίγευση. Ένα εμβληματικό, θηριώδες κρασί που μπορείς να το απολαύσεις τώρα ή να το κρατήσεις για άλλα 6-8 χρόνια.

Τέλειος συνδυασμός με ribeye, μοσχαρίσιο φιλέτο με άγρια μανιτάρια και blue cheese, μπριζόλες με καραμελωμένα κρεμμύδια, ψητό σκόρδο και μάραθο, ζουμερά burger και παλιαωμένα τυριά.