Pouilly-Fuisse 2022 - Trenel

Το Pouilly-Fuisse – Trenel είναι μια εκλεπτυσμένη έκφραση του Chardonnay από την καρδιά του Mâconnais στη Βουργουνδία. Ο οίκος Trenel μετράει περίπου 100 χρόνια λειτουργίας, μιας και ιδρύθηκε το 1928 από τον Henri Claudius Trénel. Το 2015 πέρασε στα χέρια του M. Chapoutier, ενός από τους μεγαλύτερους παραγωγούς του Ροδανού αλλά και ένα από τα μεγαλύτερα ονόματα παγκοσμίως στο χώρο του κρασιού. Το appellation Pouilly-Fuisse βρίσκεται στο νότιο κομμάτι της περιοχής του Mâconnais, δημιουργήθηκε το 1936, εκτείνεται σε 4 κοινότητες (Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson, Chaintré) και επιτρεπόμενη ποικιλία είναι μόνο το Chardonnay, οπότε δεν υπάρχει καθόλου παραγωγή ροζέ ή ερυθρού κρασιού. Τα εδάφη είναι κυρίως αργιλώδη με ασβεστόλιθο από την Ιουρασική περίοδο. Την ίδια σύσταση εδάφους θα συναντήσουμε και στο Montrachet της Cote d’ Or.

Για το συγκεκριμένο κρασί τα σταφύλια προέρχονται από αμπέλια ηλικίας 45-60 ετών και βρίσκονται ανάμεσα στις απότομες πλαγιές του Roche de Solutré (493 μέτρα υψόμετρο) και του Roche de Vergisson (483 μέτρα υψόμετρο). Ζύμωση με γηγενείς ζύμες σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενες θερμοκρασίες αλλά και σε παλαιά και νέα βαρέλια για το 25% περίπου της παραγωγής. Η χρήση του βαρελιού είναι περιορισμένη έτσι ώστε να υπάρχει καλύτερη έκφραση της ποικιλίας και του terroir. Μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης ακολουθεί η μηλογαλακτική.

Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με λαμπερό χρυσό χρώμα και αρώματα από μήλο, ροδάκινο, lime, άνθη ακακίας, νότες βουτύρου, καραμέλας και ορυκτότητας. Στο στόμα είναι πλούσιο με έντονη οξύτητα, κρεμώδη υφή, νότες φουντουκιού και mineral χαρακτήρα. Μακρά αλμυρή επίγευση.

Μπορείς να το απολαύσεις τώρα ή να το κρατήσεις για τα επόμενα 5-10 χρόνια.

Για τη χρονιά του 2022 απέσπασε 92pts από Wine Enthusiast και 91pts από Falstaff.

Αποτελεί εξαιρετικό συνοδό για οστρακοειδή, πουλερικά με λευκές σάλτσες ή εκλεκτά κατσικίσια τυριά.