Το M. Chapoutier Bila-Haut Banyuls 2018 είναι ένα εξαιρετικό Vin Doux Naturel (ενισχυμένο γλυκό κρασί) από τις απόκρημνες, σχιστολιθικές πλαγιές της περιοχής Banyuls στο Ρουσιγιόν της Γαλλίας. Παράγεται κυρίως από την ποικιλία Grenache και φημίζεται για τον πλούτο και την πολυπλοκότητά του.

Η σοδειά του 2018 έχει ένα βαθύ ρουμπινί/γρανάτη χρώμα. Η μύτη είναι έντονη και πολύπλοκη, ισορροπώντας αρώματα μαύρου κερασιού, δαμάσκηνου και άγριων μούρων με κομψές νότες κακάο, κανέλας και βανίλιας. Στο στόμα, προσφέρει μια υπέροχη ισορροπία μεταξύ της γλυκύτητας, του αλκοόλ και των φίνων τανινών, με μακρά επίγευση που έχει ορυκτές και αλμυρές νότες. Είναι ο ιδανικός σύντροφος για επιδόρπια σοκολάτας, δημιουργίες με καραμέλα ή έντονα μπλε τυριά.