Ένα μέρος του αμπελώνα αποτελείτε από γρανιτικά εδάφη και ένα μέρος άργιλο-ασβεστολιθικά. Αυτός ο τύπος εδάφους παράγει ισχυρά κρασιά με πλούσιες τανίνες και όμορφες οξύτητες. Το κρασί παλαιώνει για 14-16 μήνες. Το 80% του οίνου σε δρύινα γαλλικά βαρέλια και το υπόλοιπο 20% σε τσιμεντένιες δεξαμενές οι οποίες διατηρούν το φρούτο και τη μεταλλικότητα.

Αρώματα πολύ ώριμων φρούτων, βατόμουρο και μαρμελάδας φραγκοστάφυλου. Στο στόμα φρουτώδες και πικάντικο με πλούσιες τανίνες και μεγάλη διάρκεια.

Jancis Robinson-17/20

Decanter-94/100

Δείτε Εδώ Όλα τα Κρασιά του Μ. Chapoutier

Chapoutier.com