Σύμφωνα με τον παραγωγό M. Chapoutier, το Schieferkopf Riesling Lieu-dit "Berg" 2021 παρουσιάζει τα εξής στοιχεία:

• Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Riesling.
• Γευστικό Προφίλ: Ένα κρασί με φίνο αρωματικό χαρακτήρα, όπου ξεχωρίζουν νότες δαμάσκηνου (Mirabelle), φρέσκου μανταρινιού, γκρέιπφρουτ και διακριτικές πινελιές μέντας και σέλινου. Στο στόμα, η αλμυρή αίσθηση κυριαρχεί, εναρμονισμένη πλήρως με τη λιπαρότητα και τη ζωντανή οξύτητα του κρασιού.
• Terroir & Οινοποίηση: Προέρχεται από την περιοχή Reichsfels στην Αλσατία, η οποία διαθέτει τη μοναδική φλέβα μπλε σχιστόλιθου (blue schist) της περιοχής. Η συγκομιδή γίνεται χειρωνακτικά, ακολουθεί μακρά πίεση και ζύμωση με γηγενείς ζύμες. Το κρασί ωριμάζει για 10 μήνες σε μεγάλα παραδοσιακά βαρέλια (foudres) πάνω στις λεπτές οινολάσπες του.
• Συνδυασμοί Φαγητού: Διαθέσιμο στο Winebox, συνοδεύει ιδανικά τάρτες τυριών (gougères), ταρτάρ σολομού με πράσινο μήλο, καθώς και λιπαρά ψάρια