Σύμφωνα με τον παραγωγό M. Chapoutier, το Invitare - M. Chapoutier παρουσιάζει τα εξής στοιχεία:

• Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Viognier.
• Γευστικό Προφίλ: Ένα κρασί με εκρηκτικά αρώματα ώριμου βερίκοκου, ροδάκινου και λευκών λουλουδιών (ακακία). Στο στόμα είναι πλούσιο, λιπαρό και γεμάτο, με εξαιρετική δομή και μια φινέτσα που το καθιστά ένα από τα πιο κομψά Viognier του Βόρειου Ροδανού.
• Οινοποίηση: Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι σε πλήρη ωριμότητα. Μετά την πίεση, η ζύμωση γίνεται σε χαμηλή θερμοκρασία (16-18°C) σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ένα μέρος σε δρύινα βαρέλια. Η παλαίωση διαρκεί 8-10 μήνες στις λεπτές οινολάσπες, ενισχύοντας την πολυπλοκότητα και τη βελούδινη υφή του.
• Συνδυασμοί Φαγητού: Διαθέσιμο στο Winebox, συνοδεύει ιδανικά πιάτα της Ασιατικής κουζίνας, φουά γκρα, γλυκόξινα πιάτα, σπαράγγια και κρεμώδη τυριά όπως το Brie.
• 94pts James Suckling