Το M. Chapoutier Domaine de Bila-Haut Côtes du Roussillon Villages Les Vignes de l'Inventeur 2019 (VIT) είναι ένα δυναμικό και κομψό ερυθρό κρασί από το μοναδικό terroir της κοιλάδας Agly στην περιοχή του Ρουσιγιόν. Το όνομα "VIT" σημαίνει Vignes de l'Inventeur (Αμπέλι του Εφευρέτη), αναφερόμενο στα πειραματικά αμπελοτόπια που χρησιμοποιήθηκαν για τη δημιουργία αυτού του εκλεπτυσμένου χαρμανιού από Grenache, Syrah και Carignan, όλα βιολογικής και βιοδυναμικής καλλιέργειας.

Η σοδειά του 2019 έχει βαθύ, σκούρο ρουμπινί χρώμα. Η μύτη είναι έντονη και πολύπλοκη, προσφέροντας αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, όπως βατόμουρο και φραγκοστάφυλο, ισορροπημένα από νότες γλυκόριζας, μεσογειακών βοτάνων (garrigue) και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα είναι γεμάτο σώμα και στιβαρό, με σφιχτές, καλοδομημένες τανίνες, ζωντανή οξύτητα και μακρά, ορυκτή επίγευση. Συνδυάζεται ιδανικά με ψητά κόκκινα κρέατα, κυνήγι ή πλούσια μαγειρευτά.