Hess Collection Chardonnay 2021

O αμπελώνας Su'skol βρίσκεται στη νότια  Νapa κοντά στον κόλπο του San Pablo. Η επιρροή της θάλασσας και η ιδιαιτερότητα του εδάφους καθιστούν τον αμπελώνα των 175 στρεμμάτων  ιδανική τοποθεσία για Chardonnay. To αποτέλεσμα της προσεκτικής καλλιέργειας είναι κρασιά με πλούσιο φρούτο, υπέροχη οξύτητα και ισορροπία.

Ζύμωση σε 25% νέα γαλλική δρυ και σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας, για να επιτευχθεί πολυπλοκότητα και να διατηρηθούν τα φρουτώδη χαρακτηριστικά του. Το χαρμάνι ζυμώθηκε στις οινολάσπες του για 6 μήνες προς ενδυνάμωση του σώματος του κρασιού. Στη μύτη, διακρίνονται αρώματα φρούτων όπως ανανά, πράσινο μήλο, λεμόνι και στο στόμα νότες βανίλιας που συνοδεύονται από γεύσεις ώριμου αχλαδιού, ροδάκινου και ανανά. Το τελείωμα του κρασιού είναι δροσερό και φρέσκο.