Το The Great Hawk είναι ένα εμβληματικό χαρμάνι δύο κορυφαίων κρητικών ποικιλιών, του Μοσχάτου Σπίνας (60%) και του Βιδιανού (40%), που καλλιεργούνται στην περιοχή του Πανόρμου στο Ρέθυμνο. 

Χαρακτηριστικά: Το κρασί διακρίνεται για το φωτεινό κιτρινοπράσινο χρώμα του. Στη μύτη κυριαρχεί ένα πολύπλοκο μπουκέτο από άνθη όπως το γιασεμί, η γαρδένια και οι λεμονανθοί, σε συνδυασμό με έντονα αρώματα εξωτικών φρούτων και ροδάκινου.

• Γεύση: Στο στόμα είναι πλούσιο και ισορροπημένο, με δροσερή οξύτητα και μια μακρά, αρωματική επίγευση.
• Η Ιστορία: Το όνομα "The Great Hawk" είναι εμπνευσμένο από τα γεράκια που πετούν πάνω από το οινοποιείο, προστατεύοντας τους αμπελώνες από άλλα πουλιά, ενώ συνδέεται και με την κρητική παράδοση ως προστάτης του Δία.
• Συνδυασμοί: Συνοδεύει άψογα θαλασσινά, ψάρια στη σχάρα, δροσερές καλοκαιρινές σαλάτες και λευκά τυριά.