Το M. Chapoutier Domaine de Cambrien "La Pléïade" Shiraz 2018 είναι αποτέλεσμα μιας μοναδικής συνεργασίας μεταξύ του Michel Chapoutier (Κοιλάδα Ροδανού) και του Ron Laughton (οινοποιείο Jasper Hill στην Αυστραλία). Το όνομα Domaine Cambrien αποτίει φόρο τιμής στα αρχαία (Καμβρίου περιόδου) εδάφη του Heathcote, Victoria, τα οποία είναι άνω των 500 εκατομμυρίων ετών. 

Το κρασί παράγεται από 100% Shiraz, ζυμώνεται με γηγενείς ζύμες και ωριμάζει για 12 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια. Η σοδειά του 2018 έχει βαθύ ματζέντα χρώμα και σύνθετα αρώματα κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών. Στο στόμα, διακρίνεται για την εξαιρετική του κομψότητα και δύναμη, συνδυάζοντας ορυκτότητα και ακρίβεια, αντικατοπτρίζοντας τέλεια το terroir του Heathcote. Το κρασί έχει δυνατότητα παλαίωσης έως και 20 χρόνια. Συνδυάζεται ιδανικά με πιάτα βοδινού κρέατος και κυνήγι.