Το M. Chapoutier Côte-Rôtie Neve 2021 είναι ένα εξαιρετικό Syrah μοναδικού αμπελοτοπιού από τη φημισμένη ονομασία προέλευσης Côte-Rôtie. Προέρχεται από το αμπελοτόπι "Neve" στην περιοχή του Ampuis, με πετρώδη εδάφη σχιστόλιθου και μαρμαρυγιακού σχιστόλιθου, και είναι πιστοποιημένο βιολογικό και βιοδυναμικό. 

Η σοδειά του 2021 χαρακτηρίζεται από φινέτσα και κλασική δομή. Έχει βαθύ ρουμπινί χρώμα και μια πολύπλοκη μύτη με αρώματα φραγκοστάφυλου, μαύρου κερασιού και βατόμουρου, πλαισιωμένα από νότες βιολέτας, τσακμακόπετρας και διακριτικές νύξεις κρέατος/κυνηγιού. Στο στόμα είναι μέτριου σώματος, με φίνες, καλοδομημένες τανίνες, ζωντανή οξύτητα και μακρά, πικάντικη επίγευση. Πρόκειται για ένα κρασί περιορισμένης παραγωγής με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης (έως το 2040), ιδανικό για να συνοδεύσει αρνί, κυνήγι ή πλούσια πιάτα κόκκινου κρέατος.