Το M. Chapoutier Domaine de Bila-Haut Côtes du Roussillon Villages Lesquerde L'Esquerda 2019 (RI) είναι ένα ερυθρό κρασί μοναδικού αμπελοτοπιού που ενσαρκώνει το ακραίο, άγριο terroir της περιοχής Lesquerde στο Ρουσιγιόν. Το όνομα "RI" σημαίνει L'Esquerda (Η Σχισμή), αναφερόμενο στα σπασμένα γρανιτικά και γνευσιακά εδάφη που προσδίδουν μοναδική ορυκτότητα. Πρόκειται για ένα βιοδυναμικό χαρμάνι Grenache και Syrah.

Η σοδειά του 2019 έχει βαθύ, σκούρο ρουμπινί χρώμα. Η μύτη είναι έντονη και βαθιά ορυκτή, προσφέροντας αρώματα συνθλιμμένου βράχου, βατόμουρου, φραγκοστάφυλου και μαύρου κερασιού, με διακριτικές νότες μεσογειακών βοτάνων και γλυκόριζας. Στο στόμα είναι γεμάτο σώμα και στιβαρό, με ισχυρές, καλοδομημένες τανίνες, ζωντανή οξύτητα και μια πολύ μακρά, σύνθετη και ορυκτή επίγευση. Συνδυάζεται ιδανικά με πλούσια πιάτα κόκκινου κρέατος, κυνήγι ή παλαιωμένα τυριά.