ο Emile Beyer Riesling Grand Cru Eichberg 2020 είναι ένα κρασί υψηλής ποιότητας που προέρχεται από τον φημισμένο αμπελώνα Grand Cru Eichberg στο Eguisheim. Ο Eichberg (που σημαίνει "βουνό της βελανιδιάς") είναι γνωστός για τα πλούσια αργιλώδη-ασβεστολιθικά εδάφη του και την εξαιρετική έκθεση στον ήλιο, που προσδίδουν στο Riesling δύναμη και βάθος. 

• Μύτη: Το μπουκέτο είναι εκλεπτυσμένο και έντονο, με αρώματα ώριμου λεμονιού, λάιμ, ροδάκινου και άσπρου γκρέιπφρουτ, πλαισιωμένα από μια χαρακτηριστική, καπνιστή ορυκτότητα.
• Στόμα: Στο στόμα είναι ξηρό, μεσαίου σώματος και εξαιρετικά ισορροπημένο. Η ζωντανή οξύτητα (το "νεύρο" του Riesling) δίνει φρεσκάδα, ενώ οι γεύσεις εσπεριδοειδών και ορυκτών στοιχείων οδηγούν σε μια πολύ μακρά, ξηρή και πολύπλοκη επίγευση.
• Οινοποίηση: Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι και η ζύμωση γίνεται με γηγενείς ζύμες. Το κρασί παλαιώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σε παλιά μεγάλα ξύλινα βαρέλια (foudres) για να αναπτύξει τη δομή του χωρίς να πάρει γεύσεις δρυός.
• Δυναμικό Παλαίωσης: Αυτό το Grand Cru μπορεί να καταναλωθεί τώρα, αλλά έχει τη δυνατότητα να παλαιώσει στη φιάλη για 5-10+ χρόνια.
• Συνδυασμοί: Ταιριάζει άψογα με εκλεκτά πιάτα ψαριών, οστρακοειδή, ψητό κοτόπουλο με μυρωδικά ή παραδοσιακό γερμανικό Sauerkraut.