Bachelet Monnot Bourgogne Cote D'or blanc 2021 

Οι αδερφοί Monnot υιοθετούν την προσέγγιση της εντατικής εργασίας στους αμπελώνας, με στόχο ισορροπημένα κρασιά που εκφράζουν το terroir στο Puligny Montrachet. Δεν χρησιμοποιούνε  ζιζανιοκτόνα και οι αποδόσεις διατηρούνται χαμηλές. Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι στη βέλτιστη ωριμότητα. Η ζύμωση γίνεται με γηγενείς ζύμες. 

Εκλεπτυσμένα αρώματα κίτρινων φρούτων, εσπεριδοειδή , ώριμο αχλάδι, μεταλλικά στοιχεία. Η ωρίμανση διαρκεί για δώδεκα μήνες στα βαρέλια και έξι μήνες σε τσιμεντένιες δεξαμενές.