Heritage Λιάτικο 2024 - Οινοποιείο Κλάδος

Η σειρά Heritage του Οινοποιείου Κλάδος είναι αφιερωμένη στη νέα γενιά, στα μικρά παιδιά του οινοποιείου, με τις ημερομηνίες στις ετικέτες να είναι οι ημερομηνίες γέννησής τους και κάθε ποικιλία να αντιπροσωπεύει τον χαρακτήρα του κάθε παιδιού. Δε θα μπορούσε λοιπόν, μετά το Ασύρτικο και το Βιδιανό, να λείπει το Λιάτικο! Μια ποικιλία που μας έχει απασχολήσει πολύ τα τελευταία χρόνια και κερδίζει ολοένα και μεγαλύτερη διεθνή αναγνώριση. 

Το Heritage Λιάτικο - Οινοποιείο Κλάδος προέρχεται από αμπελώνα που βρίσκεται στον Πύργο Μονοφατσίου, με αμμοπηλώδη εδάφη, υψόμετρο 200 μέτρων και ηλικία αμπελιών στα 6 έτη. Ο τρύγος είναι χειρωνακτικός και λαμβάνει χώρα τις τελευταίες 10 ημέρες του Αυγούστου. Ακολουθεί κλασσική ερυθρή οινοποίηση με ελεγχόμενη θερμοκρασία στους 18°C -21°C και τέλος το κρασί παλαιώνει για περίπου 10 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και επιπλέον 5 μήνες στη φιάλη πριν την κυκλοφορία του.

Το χρώμα του είναι ανοιχτό γκρενά και στη μύτη έχουμε αρκετά κόκκινα φρούτα, με κυρίαρχο το κεράσι και τα κόκκινα μούρα, φράουλα, βανίλια και βοτανικές νότες. Στο στόμα είναι στρογγυλό, με μέτριες τανίνες και οξύτητα, με έντονο κόκκινο φρούτο, φυτικές νότες και μακρά επίγευση.

Εξαιρετικός συνδυασμός με ζυμερικά και πουλερικά με κόκκινες σάλτσες, κρεατόπιτες από την Κεφαλονιά.