Το Botrytis Semillon - Peter Lehmann είναι ένα κορυφαίο αυστραλιανό γλυκό κρασί από την φημισμένη κοιλάδα Barossa. Οι ζεστοί καλοκαιρινοί μήνες στην περιοχή δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξη του μύκητα Botrytis cinerea (ευγενής σήψη) στα σταφύλια 100% Semillon, τα οποία προέρχονται από τον αποκλειστικό αμπελώνα του κτήματος. 

Αυτό το κρασί έχει ένα υπέροχο χρυσό χρώμα που θα γίνει πιο βαθύ με την παλαίωση. Η μύτη είναι σύνθετη και έντονη, προσφέροντας αρώματα φλούδας λεμονιού, μελιού και καραμέλας βουτύρου, τα οποία εξελίσσονται στον ουρανίσκο με νότες αποξηραμένου βερίκοκου, μαρμελάδας λεμονιού και πλούσιας καραμέλας toffee. Η επίγευση είναι γλυκιά και πλούσια, αλλά εξισορροπείται τέλεια από μια δροσερή οξύτητα εσπεριδοειδών. Συνδυάζεται ιδανικά με κρεμώδη μπλε τυριά, τάρτες φρούτων ή ζεστά χειμερινά γλυκά.