Το Κτήμα Τέχνη Οίνου Ήδυσμα Δρυός Chardonnay 2023 έχει γράψει τη δική του ιστορία ως ένα από τα κορυφαία ελληνικά Chardonnay. Το όνομά του (Ήδυσμα Δρυός) αντικατοπτρίζει τον πλούτο και τη γλυκύτητα που χαρίζει το δρύινο βαρέλι στο άρωμα και τη γεύση. Μετά από προζυμωτική εκχύλιση, το κρασί οινοποιείται και παραμένει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για περίπου 5 μήνες με τις φίνες οινολάσπες του, κερδίζοντας σε σώμα και πολυπλοκότητα. Η μύτη είναι έντονη, με αρώματα ώριμου ροδάκινου, ανανά και πεπονιού, πλαισιωμένα από πλούσιες νότες βανίλιας, μελιού και διακριτικού καπνού. Στο στόμα είναι γεμάτο, λιπαρό και ισορροπημένο, με ευχάριστη οξύτητα. Συνδυάζεται ιδανικά με κοτόπουλο ala crème, λιπαρά ψάρια στη σχάρα (όπως ο σολομός) και καπνιστά τυριά.