Le 'D' de Dassault - Chateau Dassault αποτελεί σημείο αναφοράς φινέτσας από την περιοχή Saint-Émilion του Bordeaux. Το κτήμα, που απέκτησε το status Grand Cru Classé το 1969, είναι αφιερωμένο στην παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας. Το κρασί αποτελείται από 75% Merlot, 20% Cabernet Franc και 5% Cabernet Sauvignon και το οποίο ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια (έως 70% νέα) για 14 έως 18 μήνες.

Έχει βαθύ ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγειες. Η μύτη είναι σύνθετη και δυναμική, προσφέροντας αρώματα μαύρου κερασιού, άγριων μούρων και φραγκοστάφυλου, πλαισιωμένα από εκλεπτυσμένες νότες κέδρου, τρούφας και πιπεριού. Στο στόμα είναι γεμάτο και πλούσιο, με φίνες, καλοδομημένες τανίνες και μια μακρά, μεταξένια επίγευση. Ένα κρασί με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης, ιδανικό για να συνοδεύσει κυνήγι, μοσχαρίσιο φιλέτο με πιπέρι ή παλαιωμένα τυριά.