Altura Maxima Malbec 2017 - Bodega Colome

Το Altura Maxima Malbec - Bodega Colome είναι ένα κρασί που πρέπει να έχεις οπωσδήποτε στη συλλογή σου. Από τον αμπελώνα “Altura Maxima” στα 3.111 μέτρα όπου το Malbec αναπτύσει ένα μοναδικό χαρακτήρα, τον οποίο δε θα συναντήσουμε πουθενά αλλού. Γι΄αυτό και για τη χρονιά του 2017 απέσπασε 97pts από Tim Atkin, 94pts από Vinous αλλά και Wine Enthusiast!

Το ακραίο υψόμετρο, η έντονες ηλιακές ακτίνες, η μεγάλη διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ μέρας και νύχτας, η σύσταση του εδάφους αλλά και το κλίμα είναι οι παράγοντες που επηρεάζουν το χαρακτήρα της ποικιλίας. Χειρονακτικός τρύγος και προσεκτική διαλογή των σταφυλιών, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και μετά το τέλος της ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση σε δρύινα βαρέλια και παραμονή για 24 μήνες πριν την εμφιάλωση.

Έντονο μωβ χρώμα και αρώματα βατόμουρου, μαύρου κερασιού, βιολέτας, γλυκόριζας, κανέλας, γαρύφαλλου και mineral νότες. Στο στόμα είναι πληθωρικό, με μεταξένια υφή, έντονες τανίνες και υψηλή οξύτητα. Ακολουθούν αρώματα φρούτων, γλυκών μπαχαρικών, νότες βανίλας και μακρά επίγευση. 

Ένα κρασί για να το απολάυσεις τώρα ή για περαιτέρω παλαίωση. Τέλειος συνδυασμός για ψητά ή βραστά κρέατα, κυνήγι και δυνατά τυριά.