Το L'Ermite - M. Chapoutier είναι ένα αριστούργημα της παγκόσμιας οινοποιίας, ένα σπάνιο και περιζήτητο Syrah. Προέρχεται από τα φημισμένα γρανιτικά εδάφη στην κορυφή του λόφου του Hermitage και είναι πιστοποιημένο βιολογικό και βιοδυναμικό. Το κρασί ωριμάζει για 18-20 μήνες σε δρύινα βαρέλια. 

Η σοδειά του 2019 έχει ένα πολύ βαθύ, σχεδόν μαύρο, ρουμπινί χρώμα. Η μύτη είναι σύνθετη και ισχυρή, με αρώματα συνθλιμμένου βράχου, φραγκοστάφυλου και βατόμουρου, που εξελίσσονται σε νότες γλυκόριζας, καπνού και πιπεριού. Στο στόμα είναι γεμάτο σώμα, πλούσιο και δομημένο, με ισχυρές αλλά βελούδινες τανίνες και μια απίστευτα μακρά, ορυκτή επίγευση. Ένα κρασί με τεράστιο δυναμικό παλαίωσης (30 έως 75 χρόνια), ιδανικό για να συνοδεύσει κυνήγι, πλούσια κόκκινα κρέατα και παλαιωμένα τυριά.

Εκπληκτικές βαθμολογίες για την σοδειά του 2019 που απέσπασε 100pts από James Suckling και Wine Advocate, 99pts από Decanter, 98pts από Wine Spectator και Vinous!