1831 Malbec 2018 - Bodega Colome

Το 1831 Malbec - Bodega Colome είναι η απόλυτη έκφραση του Malbec. Ένα κρασί από υψηλά υψόμετρα, το οποίο αποτελεί φόρο τιμής στην ιστορία του κτήματος αλλά και στον Donald Hess, τον άνθρωπο που οραματίστηκε την παραγωγή κρασιών σε τόσο δύσκολες συνθήκες. Επίσης η χρονιά 1831 αναφέρεται στο έτος δημιουργίες του οινοποιείου. 

Τα σταφύλια προέρχονται από τον αμπελώνα “Colome” με υψόμετρο 2.300 μέτρα και αμπέλια ηλικίας άνω των 100 ετών, ο οποίος έχει την ιδανική έκθεση στον ήλιο την ημέρα και σκιά το απόγευμα εξαιτίας των ψηλών δέντρων, με αποτέλεσμα να παραμένουν δροσερά και να διατηρούν την φυσική οξύτητά τους. Μόνο τα καλύτερα και πιο υγιή φυτά επιλέγονται για τη συγκομιδή των σταφυλιών και έπειτα στο οινοποιείο ακολουθεί πάρα πολύ προσεκτική διαλογή ώστε να πετύχουν το τέλειο αποτέλεσμα. Η οινοποίηση παραγματοποιείται υπό τις οδηγίες του Thibaut Delmotte και μετά το τέλος της το κρασί παραμένει για 18 μήνες σε καινούργια αλλά και 2ης χρήση Γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Στο ποτήρι έχει έντονο ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγειες και αρώματα βατόμουρου, δαμάσκηνου, κερασιού, νότες μπαχαρικών, βιολέτας. Στο στόμα είναι ζουμερό, πλούσιο, στρογγυλό με αρκετό φρούτο, μεταξένια υφή και φρουτώδη επίγευση με νότες δρυός.

Το 1831 Malbec - Bodega Colome για τη χρονιά του 2018 απέσπασε 92pts από Vinous και 91pts από Wine Enthusiast.

Ένα μεγάλο κόκκινο κρασί για τους λάτρεις της ποικιλίας.