Belleruche Rose 2025 - M. Chapoutier

Ο Michel Chapoutier είναι ο άνθρωπος ο οποίος άλλαξε ριζικά την πορεία του οινοποιείου καθώς από τη στιγμή που ανέλαβε τα ηνία, περίπου το 1990, κατάφερε να κατακτήσει κοινό και κριτικούς. Λαμβάνει υψηλές βαθμολογίες κάθε χρόνο και τα κρασιά του αποτελούν σημείο αναφοράς για τον Ροδανό. Το Belleruche Rose - M. Chapoutier αν και είναι από τις entry level ετικέτες του οινοποιείου, καταφέρνει να σε κερδίσει από την πρώτη γουλιά. Ένα blend από τις ποικιλίες Grenache, Syrah και Cinsault που βρίσκονται σε αρχαίες πεζούλες, με εδάφη από άμμο και άργιλο, και εμπίπτει στο appellation Côtes-du-Rhône. Επίσης το όνομα Belleruche σημαίνει “όμορφη κυψέλη” και είναι μια αναφορά στις μέλλισες και τις κυψέλες που υπάρχουν στους αμπελώνες του κτήματος.

Ο τρύγος γίνεται τη νύχτα με σκοπό να αποφύγουν τις υψηλές θερμοκρασίες και να διατηρηθεί η φρεσκάδα και ο αρωματικός χαρακτήρας. Η αλκοολική ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές όπου και παραμένει για άλλους 3-6 μήνες ώστε να παλαιώσει.

Το χρώμα του είναι απαλό ροζ και διαθέτει αρώματα κερασιού, φράουλας, φραγκοστάφυλου και εσπεριδοειδών όπως το grapefruit. Στο στόμα είναι μετρίου σώματος με έντονο φρουτώδη χαρακτήρα και μια υπέροχη οξύτητα που δίνει φρεσκάδα στο κρασί. Μακρά φρουτώδη επίγευση.

Η σοδειά του 2025 απέσπασε 91pts από James Suckling.

Υπέροχο σαν απεριτίφ, καθώς μπορεί να σε συνοδεύσει σε οποιαδήποτε στιγμή, αλλά και εξαιρετικός συνδυασμός με ελαφριές σαλάτες, ψάρια και θαλασσινά και ποικιλίες τυριών και αλλαντικών.