Estate Malbec 2021 - Bodega Colome

Η ποικιλία Malbec τα τελευταία χρόνια έχει εξελιχθεί στην “εθνική” ποικιλία της Αργεντινής καθώς εκεί έχει λάβει πολύ μεγαλύτερη αναγνώριση απ’ ό,τι σε άλλες χώρες στις οποίες καλλιεργείται. Το Estate Malbec – Bodega Colome είναι ένα από τα κρασιά που το αποδεικνύουν αυτό καθώς αντικατοπτρίζει πλήρως το terroir της περιοχής Salta αφού τα σταφύλλια προέρχονται από 4 διαφορετικούς αμπελώνες, ο κάθε ένας σε διαφορετικό υψόμετρο!

Τα σταφύλια συλλέγονται από τους αμπελώνες “La Brava” στα 1.700 μέτρα υψόμετρο, “Colome” στα 2.300 μέτρα, “El Arenal” στα 2.700 μέτρα και από τον “Altura Maxima”, έναν από τους υψηλότερους του κόσμου, στα 3.100 μέτρα. Οι δύο πρώτοι μας δίνουν έντονο ώριμο φρούτο και πολυπλοκότητα, ενώ οι δύο τελευταίοι κομψότητα, φρεσκάδα, ανθικά και mineral χαρακτηριστικά αλλά και λεπτόκοκκες τανίνες. Μετά την αλκοολική ζύμωση το κρασί παραμένει για 15 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 2ης εώς 5ης χρήσης και έπειτα 6 μήνες στη φιάλη. 

Αρώματα κόκκινων φρούτων όπως βατόμουρο και κεράσι, δαμάσκηνο, νότες βιολέτας, κανέλας, γλυκόριζας και ορυκτότητας. Στο στόμα είναι πλούσιο με στιβαρές τανίνες, υψηλή οξύτυτα, αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, μπαχαρικών, βανίλιας και μακρά επίγευση.

Το  Malbec – Bodega Colome είναι το κρασί που θα συνοδεύσει τέλεια κόκκινο κρέας στη σχάρα, Κεφαλονίτικη κρεατόπιτα και παλαιωμένα κίτρινα τυριά.

Όπως τα περισσότερα κρασιά του κτήματος, έτσι και αυτό απέσπασε καλές κριτικές για την σοδειά του 2021, με 93pts από Tim Atkin, 92pts από Vinous αλλά και από Descorchados!