Lote Especial Malbec (La Brava) 2020 - Bodega Colome

Το Lote Especial Malbec (“La Brava”) - Bodega Colome είναι μέρος μιας σειράς κρασιών που δημιουργήθηκαν για να αναδείξουν την μοναδικότητα συγκεκριμένων αμπελοτεμαχίων. Τα σταφύλια της ποικιλίας Malbec προέρχονται από τον αμπελώνα “La Brava” που θα τον συναντήσουμε στα 1.700 μέτρα υψόμετρο και παρότι είναι ο χαμηλότερος αμπελώνας του κτήματος, μας δίνει ένα κρασί με απίστευτη συγκέντρωση φρούτου.

Μετά τον χειρωνακτικό τρύγο και την προσεκτική διαλογή των σταφυλιών, ακολουθεί η αλκοολοκή ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με γηγενείς ζύμες και τέλος το κρασί παραμένει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 225 λίτρων, 25% των οποίων είναι καινούργιο.

Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με πορφυρό χρώμα και βιολετί ανταύγειες, εκρηκτικά αρώματα κερασιού, βύσσινου, φράουλας, βατόμουρου, μπαχαρικών και νότες βανίλας. Πλούσιο, ισορροπημένο και στρογγυλό στόμα, μαλακές τανίνες, αναζωογονητική οξύτητα και μακρά επίγευση.

Συνοδεύει υπέροχα ψητά κρέατα, ζουμερά burgers, ζυμαρικά με πλούσιες κόκκινες σάλτσες και πλατό αλλαντικών.