Το Gerard Boulay "Oriane" 2017 είναι ένα ερυθρό Sancerre που προκαλεί τις προκαταλήψεις για τα Pinot Noir της περιοχής. Προερχόμενο από έναν από τους πιο σεβαστούς παραγωγούς του Chavignol, το "Oriane" (που πήρε το όνομά του από την κόρη του οινοποιού) προσφέρει ένα επίπεδο βάθους και συμπύκνωσης που θυμίζει τα σπουδαία κρασιά της Βουργουνδίας.

Γευστικά Χαρακτηριστικά: Διαθέτει λαμπερό ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα κόκκινου κερασιού, σμέουρου και διακριτικές νότες βιολέτας, ορυκτότητας και γήινων στοιχείων.
Στόμα: Είναι κομψό και γεμάτο φινέτσα, με μεταξένιες τανίνες και εξαιρετική ισορροπία. Η παλάιωση σε παλιά βαρέλια του έχει χαρίσει δομή χωρίς να καλύπτει το καθαρό, κρυστάλλινο φρούτο του.
Γαστρονομικοί Συνδυασμοί: Συνοδεύει ιδανικά ψητό κοτόπουλο, πάπια, πιάτα με μανιτάρια, σολομό στη σχάρα και κρεμώδη τυριά.