Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" 2019 - Trenel

Το Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" – Trenel είναι ένα κομψό λευκό κρασί από 100% Chardonnay από την περιοχή Vinzelles. Ο οίκος Trenel είναι από τους πιο παλιούς στην περιοχή του Macon και από το 2015 και έπειτα ανήκει στην ομπρέλα του M. Chapoutier, συνεχίζοντας να παράγει κρασιά εξαιρετικής ποιότητας. Το appellation Pouilly-Vinzelles δημιουργήθηκε το 1940, παράγει αποκλειστικά λευκά κρασιά και πρόσφατα απονεμήθηκε ο τίτλος Premier Cru σε τρία Climats: Les Quarts, Les Longeays και Les Pétaux (Από τον τρύγο του 2024 και έπειτα θα μπορούν να φέρουν τον τίτλο Premier Cru στην ετικέτα).

Για το συγκεκριμένο κρασί η αλκοολική ζύμωση γίνεται σε βαρέλια με γηγενείς ζύμες και με ελεγχόμενη θερμοκρασία στους 20°C-21°C. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση και παλαίωση για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με χρυσό χρώμα με πράσινες ανταύγειες, με έντονο αρωματικό χαρακτήρα και αρώματα ροδάκινου, βερίκοκου, grapefruit, άνθη ακακίας και με νότες καραμέλας και βουτύρου. Πλούσιο στο στόμα με έντονη οξύτητα, διακριτική λιπαρότητα, αρώματα φρούτων, βανίλιας, νότες αμυγδάλου και ορυκτότητας. Μακρά επίγευση.

Ιδανικός συνδυασμός με ψητά πουλερικά ή θαλασσινά, λιπαρά ψάρια και κρεμώδη τυριά.