His Queen 2024 - Οινοποιείο Κλάδος

Το His Queen - Οινοποιείο Κλάδος είναι ένα λευκό κρασί από την πολυταξιδεμένη ποικιλία Sauvignon Blanc με πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα. Το Οινοποιείο Κλάδος, ένα από τα ανερχόμενα της Κρήτης, με παρουσία στο χώρο από το 1997, το οποίο μέσα στα χρόνια εξελίχθηκε, έγινε μετεγκατάσταση, πέρασε στα χέρια της δεύτερης γενιάς, άνοιξε το επισκέψιμο τμήμα και εκσυγχρόνισε τον εξοπλισμό του. Όλη η σκληρή δουλειά απέδωσε καρπούς και το αποτέλεσμα μπορούμε να το δούμε και στα κρασιά του κτήματος.

Για το His Queen - Οινοποιείο Κλάδος ο τρύγος είναι χειρωνακτικός, με προσεκτική διαλογή σταφυλιού και απαλές πιέσεις για να πάρουν το γλεύκος. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και μετά το τέλος της το κρασί παραμένει για 2 μήνες με τις οινολάσπες του για να αποκτήσει επιπλεόν πολυπλοκότητα. Το χρώμα του είναι ελαφρύ χρυσοκίτρινο με έντονα αρωματικό χαρακτήρα, κυρίως εξωτικών φρούτων, όπως passion fruit και μάνγκο, lime, grapefruit και τα χαρακτηριστικά βοτανικά αρώματα της ποικιλίας. Το στόμα ακολουθεί τα αρώματα της μύτης με έντονη οξύτητα και μακρά επίγευση.

Ένα εξαιρετικά value for money κρασί που μπορείς να το συνδυάσεις θαλασσινά, καλοκαιρινές σαλάτες, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες και μαλακά τυριά.